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葡萄与葡萄酒工程专业专业是以化学生物学和工程学为基础,研究现代优质葡萄酒酿造工艺鉴赏艺术和营销理念的科学理论与应用技术的理工农交叉性。
葡萄与葡萄酒工程主要研究葡萄酒的原料生产酿造工艺分析检测设备维护营销管理等方面的基本知识和技能,涉及葡萄酒从原料到消费者餐桌的全。
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